Siamo già a Carnevale ed era mia intenzione partire con qualche ricetta di castagnole ed altri tipici dolci di questo periodo!
Il caso però ha voluto che mi sono ritrovata con delle banane che stavano diventando nere quindi… perché non utilizzarle subito per preparare un dolce!
Ingredienti :
250 gr. scarsi di farina
120 gr. di zucchero
100 gr. di burro
4 banane
100 gr. noci
1 uovo
1 tuorlo
1 spruzzata decisa di cannella
1 presa di sale
1 bustina di lievito vanillato
Procedimento :
Mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema! Aggiungere una presa di sale e continuare a mescolare! A parte schiacciate o frullate le banane che poi dovranno essere aggiunte al composto insieme alle noci che avrete precedentemente tritato! Una volta ottenuto un composto cremoso aggiungere pian piano la farina, la cannella e per ultimo il lievito!
Non rimane altro che imburrare una tortiera e versare il nostro composto! Mettere tutto in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti! Controllate sempre con uno stuzzicadenti!
E’ una torta davvero buona e molto soffice e profumata!
Divertitevi poi nel guarnirla a piacere con zucchero a velo e se possibile cercate di servirla accompagnata da uno spruzzo di panna montata! Il successo sarà assicurato!
... ma era proprio necessario usare le banane? ;-)
RispondiEliminaCamellia
Ciao Camellia,
RispondiEliminale banane sono state utili per rendere il dolce molto, molto soffice!
Tranquilla però perché il sapore di questi frutti nell'impasto non si sente, al contrario delle noci! ^^